A cultura mineira e o saber-fazer do queijo artesanal estão prestes a ganhar o mundo. No próximo dia 4 de dezembro, o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade deverá ser concedido aos “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” pela UNESCO, em um marco inédito para o Brasil e para Minas Gerais.
Alexandre Brandão, presidente da Skål Internacional Belo Horizonte – MG, expressa seu orgulho e emoção com a conquista. “O queijo Minas Artesanal é mais do que um produto; é uma herança que une tradição, história e identidade de nosso povo. Esse reconhecimento é uma vitória para todos os mineiros e uma oportunidade de projetarmos nossa riqueza cultural no cenário mundial,” afirma.
O título reconhece os métodos tradicionais de produção do queijo Minas, passados de geração em geração nas regiões do Serro, Canastra, Araxá, Campo das Vertentes, Cerrado, Triângulo Mineiro, Alagoa e Serra do Salitre. Feito com leite cru, coalho e pingo – um fermento natural –, o processo é uma arte que respeita o tempo, o clima e a história de suas comunidades.
Impactos na Cultura e no Turismo
Para Alexandre Brandão, o prêmio não apenas preserva uma tradição secular, mas também abre novas portas para o turismo cultural e gastronômico em Minas Gerais. “A conquista do título de Patrimônio Mundial é um estímulo ao turismo sustentável, criando oportunidades de negócios e promovendo nossas riquezas locais. É uma vitória coletiva que beneficia produtores, comunidades e o setor de turismo como um todo,” destaca.
O queijo Minas Artesanal já é um símbolo de hospitalidade e identidade mineira, atraindo visitantes de todo o Brasil e do exterior. Esse reconhecimento internacional fortalecerá ainda mais o turismo no estado, com impactos positivos na economia local e na valorização da cultura regional.
Comemoração em Grande Estilo
Minas Gerais já está se preparando para a festa. Eventos comemorativos estão sendo planejados em Belo Horizonte e nas regiões produtoras de queijo. O objetivo é celebrar os pequenos produtores que, com dedicação e respeito às tradições, tornam o queijo Minas um patrimônio único.
“Esse título é uma honra que devemos compartilhar com cada produtor, cada comunidade e cada visitante que já se encantou com o sabor e a história de nosso queijo. Minas Gerais está de parabéns, e o mundo agora poderá saborear não só o queijo, mas também o amor e a cultura que ele carrega,” finaliza Alexandre Brandão.
Sobre a Skål Internacional Belo Horizonte
A Skål Internacional – Associação Mundial dos profissionais de Viagens e Turismo é uma entidade global, reconhecida pela ONU Turismo, por sua dedicação ao desenvolvimento sustentável do turismo, à valorização das culturas locais e ao fortalecimento das conexões entre os setores do turismo e da hospitalidade. Em Belo Horizonte, a entidade, sob a liderança de Alexandre Brandão, tem trabalhado para promover Minas Gerais como um destino de excelência, onde tradição e inovação caminham lado a lado.
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